Resep Ayam Bakar Kecap – Acara bakar bakaran pastinya selalu ada di setiap acara tahun baru, ulang tahun maupun saat berkumpul bersama keluarga, sahabat, rekan kerja bahkan ketika bersama pasangan.
Menu yang dibakar pun pasti berbahan dasar ayam, sosis, daging sapi ataupun marshmallow. Namun salah satu makanan yang paling utama disediakan pastinya ayam bakar.
Selain cara pembuatannya yang mudah makanan tersebut bisa dibuat berbagai macam resep ayam bakar, seperti ayam bakar kecap pedas, ayam bakar kecap madu dan lain sebagainya. Di bawah ini adalah salah satu cara mengolah ayam yang banyak disukai orang.
Resep Ayam Bakar Kecap Manis
Ayam bakar kecap manis adalah salah satu resep yang simple dan bahannya pun mudah didapatkan. Selain cara pembuatannya yang mudah, rasanya pun tak kalah dengan olahan ayam lainnya.
Rasanya yang empuk disertai dengan rasa manis yang diciptakan oleh kecap membuat orang yang mencicipinya pasti ketagihan. Jika anda penasaran dengan cara pembuatannya, mari simak penjelasannya berikut :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- Ayam 1 ekor saja
- Jahe 2 cm
- Daun salam 2 lembar
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah sisir 1 sendok
- Batang serai
- Kecap 2 sendok makan
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah sebanyak 8 butir
- Jintan ¼ sendok teh
- Ketumbar ½ sendok makan
- Bawang putih sebanyak 4 siung
Bahan yang digunakan untuk olesan memanggang :
- Kecap manis 3 sendok makan
- Minyak goreng 1 sendok teh
Tahap tahap pembuatan :
- Cuci ayam terlebih dahulu hingga bersih.
- Potong ayam menjadi 4 sampai 6 bagian (bisa sesuai selera)
- Baluri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 10 sampai 15 menit, hal tersebut bertujuan agar baunya tidak amis
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah diberi minyak goreng tadi, tumis bumbu hingga tercium aroma wangi
- Masukkan daun salam,, jahe dan juga serai. Aduk perlahan hingga layu
- Masukkan ayam lalu aduk perlahan hingga ayam berubah warna
- Masukkan kecap, garam, merica dan gula merah, lalu aduk kembali hingga rata
- Tuangkan sedikit air lalu masak diatas api yang sedang hingga semua bumbu meresap ke dalam daging ayam
- Setelah itu angkat lalu letakkan ayam diatas panggangan, bakar ayam sambil diolesi bumbu olesan yang tadi
- Setelah matang, angkat dan sajikan di piring untuk dihidangkan.
Nah mudah dan simple bukan cara membuatnya, walaupun resepnya sederhana akan tetapi rasanya tak kalah nikmatnya dengan resep olahan lainnya. Cobain resepnya dirumah ya..
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas
Daging ayam adalah salah satu bahan yang bisa diolah dengan berbagai macam resep yang enak serta menggugah selera. Daging ayam memiliki rasa khas yang membuatnya disukai banyak orang.
Selain selain resep ayam bakar kecap manis, disini saya juga akan menyajikan resep ayam bakar kecap pedas. Bagi anda yang penasaran dengan resepnya, mari simak resepnya dibawah ini.
Bahan yang diperlukan :
- Ayam 1 kg (potong potong sesuai selera)
- Cabai rawit 10 buah
- Daun salam 2 lembar
- Jeruk nipis 1 buah
- Air 400 ml
- Kecap secukupnya
- Air asam jawa 2 sendok makan
Bumbu Halus :
- Bawang merah 6 siung
- Lengkuas 3 cm
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit 5 cm
- Cabai keriting 8 buah
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Garam dan gula secukupnya
- Jahe
Langkah membuat :
- Terlebih dahulu cuci daging ayam hingga bersih. Setelah itu campur daging ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 sampai 15 menit.
- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus.
- Rebus daging ayam bersama bumbu halus di dalam panci
- Masukkan cabai keriting, daun salam, air asam jawa dan kecap manis
- Jika dirasa sudah matang dan bumbu sudah meresap ke dalam daging, angkat lalu tiriskan
- Baluri kembali daging ayam dengan sisa bumbu halus
- Siapkan pemanggang, nyalakan api setelah itu bakar daging ayam tadi diatas pemanggang sampai permukaannya mengering.
- Jika bumbunya sudah meresap dan asat, angkat dan sajikan dengan nasi putih dan sambal tomat, bisa dilengkapi dengan sayuran seperti kobis, mentimun.
Resep di atas adalah resep ayam bakar kecap yang sederhana dengan rasa pedas manis. gimana, resep ayam bakar kecap pedas diatas sangat mudah bukan? Silahkan dicoba.
Baca Juga : Resep Bolu Kukus Kurma
Resep Ayam Bakar Kecap Madu
Banyak sekali resep makanan yang berbahan dasar daging ayam, namun saat ini banyak orang yang mencari resep ayam bakar kecap madu.
Rasanya yang gurih, aromanya yang harum, serta rasa manis yang dihasilkan dari perpaduan antara si madu dan kecap membuat resep ayam bakar kecap madu yang satu ini memiliki daya tarik tersendiri bagi orang yang mengkonsumsinya.
Cara pembuatannya pun juga mudah, nggak percaya? Yuk simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan yang diperlukan :
- Ayam kampung 1 ekor
- Daun salam 3 lmbr daun salam
- Daun meruk 3 lembar daun jeruk
- Jahe, lengkuas, gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya
- Kecap
- Madu 2 sendok makan
Bumbu Halus :
- Cabai merah 3 buah cabai merah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 5 siung
- Tomat ukuran sedang 2 buah
Cara membuat :
- Langkah pertama bersihkan ayam
- Beri sedikit minyak goreng pada wajan kemudian panaskan, masukkan bumbu halus dan masak hingga tercium aroma harum.
- Masukkan lengkuas dan juga jahe yang sudah di memarkan, daun jeruk serta daun salam
- Masukkan gula pasir, gula merah, penyedap rasa, kecap dan garam secukupnya
- Masukkan air secukupnya, lalu masukkan daging ayam, aduk perlahan hingga bumbu meresap
- Setelah bumbunya meresap serta empuk angkat daging ayam lalu bakar diatas pemanggang sambil diolesi sisa bumbu
- Ayam bakar kecap madu siap untuk dihidangkan
Selain rasanya yang manis serta gurih, resep yang satu ini sangat mudah dan simple untuk dicoba dirumah.
Baca Resep Seblak Khas Bandung ini untuk hasilkan olahan kuliner terbaik dari rumah.
Penutup
Jika anda masih bingung untuk mengolah daging ayam, tiada salahnya anda mencoba salah satu Resep ayam bakar kecap yang telah kami sediakan diatas. Cara membuatnya mudah kok, bisa dipraktekkan dirumah, selengkapnya di inews.
