Artikel kali ini mengulas tentang Resep Bolu Kukus Kurma, Lembut dan Lezat. Bagi kamu yang berminat membuatnya, silakan simak ulasan ini sampai selesai.
Makanan manis merupakan makanan yang sangat digemari oleh anak-anak, dewasa maupun lansia. Salah satunya adalah cake/bolu.
Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisonal Indonesia yang sudah merakyat. Makanan ini adalah makanan yang wajib tersedia pada setiap momen tertentu atau hari raya.
Menjelang bulan suci Ramadhan, tentu banyak yang menjual buah kurma. Anda bisa mengkombinasikan bahan bolu kukus dengan buah kurma ini.
Perpaduan lembutnya kue bolu dan manisnya buah kurma tentu akan menambah citra rasa bolu kukus tersebut.
Makanan ini sangat cocok disajikan pada saat berbuka puasa dengan teh hangat. Anda bisa memncoba membuatnya dirumah yang dijamin rasanya enak dan tidak kalah dengan rasa bolu kukus yang dijual di pasaran.
Resep Bolu Kukus Kurma
Berikut kami hadirkan resep sebagai panduan untuk membuat bolu kukus kurma yang lembut dan lezat yang dikutip dari Selerasa.com :
Bahan-bahan Yang Diperlukan :
- 8 sdm tepung terigu segitiga biru
- 8 buah kurma untuk di potong kecil
- 5 kurma untuk hiasan di atas bolu
- 2 butir telur suhu ruang
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt sp
- Sejumput garam (optional)
- 150 gr mentega
- 6 sdm madu atau sesuai selera
- 1 sachet vanilli
- 2 sdm gula palem atau sesuai selera
- 3-4 sdm minyak goreng
Cara menyiapkan bahan :
Siapkan tepung terigu kemudian ayak dan sisihkan di mangkuk.
Potong kurma kecil-kecil atau sesuai selera, dicincang juga boleh.
Lelehkan mentega di api sedang, lalu tiriskan.
Cara Membuat Bolu Kukus Kurma :
- Siapkan mixer. Masukan telur, gula putih, baking powder dan Sp. Lalu mix dengan kecepatan tinggi. Tunggu sampai adonan mengembang dan berjejak. (Cirinya adonan sudah berubah menjadi putih).
- Masukan vanili, garam, dan gula palem.
- Ambil menunggu adonan selesai di mixer, siapkan loyang dan olesi dengan mentega secara merata kemudian taburi dengan tepung terigu. tujuan nya supaya cake mudah lepas tidak lengket ketika sudah matang nanti.
- Jika adonan sudah putih berjejak, kemudian turunkan mixer ke kecepatan rendah.
- Masukan terigu yang telah di ayak tadi sedikit demi sedikit sampai habis. Jika sudah tercampur matikan mixer.
- Tambahkan madu dan aduk menggunakan spatula sampai madu tercampur rata.
- Kemudian masukan mentega yang telah di cairkan tadi, aduk rata jangan ada mentega yang mengendap di bawah adonan.
- Masukan minyak goreng dan potongan kurma aduk lagi sampai rata, jangan terlalu lama mengaduknya karena akan membuat cake menjadi bantet.
- Jika sudah tercampur semuanya, tuang adonan kedalam loyang yang telah di siapkan tadi.
- Siapkan panci kukus yang telah diisi air dan tunggu sampai mendidih, alasi tutup panci pengukus dengan kain supaya adonan matang rata dan tidak tertetes oleh air kukusan.
- Jika sudah mendidih, kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit jangan terlalu over kukus, nantinya akan membuat cake menyusut lagi ketika sudah matang.
- Tes kematangan menggunakan garpu atau tusuk sate, jika sudah tidak ada adonan yang menempel makan cake sudah matang.
- Lalu angkat dan sajikan di piring cake.
- Hias di atasnya dengan kurma bentukan seperti bunga atau sesuai selera. Kemudian tambahkan madu secukupnya.
- Bolu kukus kurma siap di nikmati.
Resep bolu kukus kurma, yang lembut dan lezat telah selesai di buat. Anda bisa menikmati bolu kukus madu ini dengan teh hangat ataupun dengan kopi bareng keluarga tercinta.
Demikian resep dan cara membuat bolu kukus kurma, lembut dan lezat yang bisa anda buat di rumah. Selamat mencoba. Semoga Bermanfaat dan bisa menjadi referensi utama buat teman-teman semua. Terima kasih.
